番茄货架期延长的办法有几种？

　　育种技术

　　运用育种技术延长番茄的货架期通常有两种方法，一是通过杂交育种，选育出硬果型番茄，但此类番茄的口感和品质均有变化。二是通过基因技术，导入抗成熟基因或改变编码果胶裂解酶的基因，因为这种酶在番茄成熟期间可使番茄细胞壁中的果胶发生降解，导致番茄变软。另外，研究学者也可以运用生物学方法CRISPR/Cas9技术同时突变LeETR3与Lcyb以期达到延迟果实成熟并保证其番茄红素含量的目的。　

　　1、试验证实，比较2种普通保鲜袋(0.03 mm厚的聚乙烯和0.04 mm厚的高密度聚乙烯)和3种抑菌、防雾改性保鲜袋(0.07 mm厚的低密度聚乙烯、0.04 mm厚的低密度聚乙烯和0.07 mm厚的聚乙烯)对番茄货架期品质的影响。结果得出，改性保鲜袋的效果最好，在改性保鲜袋中,0.07 mm厚的低密度聚乙烯保鲜袋防雾、抑菌效果较佳,且其价格较另外两种改性保鲜袋低。

　　2、自发气调包装能延长番茄果实货架期。

　　3、比较3种小包装方式(方形果盒+改性保鲜袋+纸箱、方形果盒+改性保鲜袋+泡沫箱、单果果盒+改性保鲜袋+泡沫箱)对樱桃番茄物流品质的影响。结果表明，单果果盒+改性保鲜袋+泡沫箱的裂果率最低，仅为3.33%；保鲜袋能显著降低果实失重率；单果包装可以延长果实货架期。

　　4、比较4种大包装方式(纸箱+湿报纸、泡沫箱+湿报纸、泡沫箱+湿吸水纸、泡沫箱+减振垫+湿吸水纸)对樱桃番茄物流品质的影响。结果表明，分层减振包装能降低樱桃番茄果实在运输过程中的裂果率，延长果品货架期。　　

　　5、通过CLO2溶液清洗番茄来提高番茄货架期保鲜品质,只适合销售环节。

　　6、试验证实载银纳米纤维素膜食品包装材料可将鲜食番茄的货架期延长一倍时间。载银纳米粒子，以其出众的抗菌特性而出名。相比于常规采摘后在塑料袋中保持15天货架期的番茄，经过这种富含银纳米粒子细菌纤维素处理的番茄，虽然其表面覆盖了各种混合的菌落，但是在常温放置30天后番茄仍未表现出任何腐烂和发霉症状。