餐桌“新宠”：水晶冰菜

    新河镇老后生果园基地负责人王新路说：“这个冰菜是在饭店里吃到的，感到味道很好，市场应该不错，然后尝试种植一下。”

    冰菜也叫水晶冰菜，是番杏科的“冰叶日中花”，属于盐碱植物，原产地在非洲、欧洲等地。

    冰菜可以说是蔬菜中的“贵族”。去年9月，王新路从浙江省农科院引进种子，在大棚内种植2亩冰菜，经过3个多月的试种，首批冰菜迎来了采收期。冰菜喜温暖湿润的气候，需罩上大棚才能过冬，极易管理。

    冰菜不适合热加工，这会破坏冰菜表面的‘冰泡泡’，降低营养价值。吃法以生吃为主，放在冰块上冰镇过，绿绿的，挂着冰霜，看着就赏心悦目。蘸一点花生酱等特制酱料，冰冰的，带一丝淡淡的咸味，吃起来清淡爽口。

    据了解，冰菜也叫非洲冰草，富含钠、钾、胡萝卜素等物质，是一种高营养价值的蔬菜。目前市场价在每公斤60元左右，市场“钱”景看好。王新路说现在主要是周边的几家饭店，和一些我的朋友圈，通过微店拍下来，然后再快递发过去。