蔬菜量足价廉 豆市“阴冷难耐”

受各地蔬菜价格低廉和品种供应充足影响，近期各地豆制品加工量大幅下降，关内大豆主产区收购情绪明显消沉。由于“难收、难卖”的僵持局面持续较久，以致部分收购网点弃收，多以去库存为主。本周起，受大范围冷空气活动影响，沿淮以北地区将陆续迎来降雨或雨夹雪，湿冷模式即将开启。各地大豆收购或明显受阻，但行情短期内难以出现波动。

关内豆市“阴冷”明显给东北产区带来一定利空。目前，除国储继续收购三等大豆外，商品豆流通依然缓慢。许多大型收购主体库存已形成压力，但对高蛋白类优质粮源后市仍持看涨心理；而中小型商户的“随收随卖”现象令市场改变采购对象，足以让市场得到饱和。因此，产区大户惜售挺价心理将随时间“磨合”而被迫削弱，之后陆续松动则明显抑制行情波动。

蔬菜品种丰富  豆类需求下降

从11月初起，由于南北方温度比常年偏高，缩短了各类蔬菜上市周期，许多速生的叶菜类品种迎合了越冬类蔬菜的上市时间，茄果类、根茎类蔬菜市场应有尽有。主产区部分蔬菜品种出现滞销，“给钱就卖”和田里弃收现象在部分地区显现。

全国性蔬菜供大于求的现象，引发了价格“集体跳水”，以部分品种为例，去年此时北方市场“花菜”价格为1.5～1.7元/斤，而今年仅0.4～0.5元/斤；“大白菜”去年同期多在0.7～0.8元/斤，目前0.3～0.4元/斤，部分农村集市仅0.2～0.3元/斤；“红萝卜”1元5斤还销售迟缓。其他各类蔬菜均出现下降，肉、蛋、禽价格同样低廉。

居民在入冬季节对蔬菜等副食品的需求可选择空间较大，加上价格低廉，对“豆芽菜”和其他豆制品的需求明显下降，进而导致大豆加工量大幅下降。不过，由于各地蔬菜上市时间提前，到12月中旬前后，部分蔬菜品种的短缺则会显现，同时，价格也会日渐走高。届时，豆制品需求将逐渐增加，加工量或同步提升。

关内转化缓慢  收购情绪低落

关内各产区大豆行情由于缺乏市场主体，赌市豆源提前介入“搅局”，现货价格受到拖累。沿淮地区的河南、安徽这种现象比较明显，而外围的苏、鲁、冀因南下运输成本偏高，在质量没有明显优势的情况下，只得下调价格，但过多的施压使豆农产生惜售，这种“难收难卖”的僵持局面令收购网点弃收现象增多，各地收购商的收购情绪低沉，多以去库存为主。

河南许昌、漯河、周口境内囤积豆源出现劣变现象偏早，且这类豆源总量偏大，由于发现及时，提前低价抛售。这类豆源装车价为4000～4100元/吨，多向西北市场输送，其价格给市场带来了“错觉”，而现收货源多被误认为价高。上周末，上述区域优质类商品豆装车价多在4240～4300元/吨之间，视不同筛选设备而论，明显表现企稳，但出货量依然较低。

安徽赌市豆源出库意向暂时不明显，因各地收购量较少，产区内现货库存不多，难以对收购商形成压力，亳州、淮北、宿州境内对现收货仍有挺价现象，特别是新添增压比重和带选设备的商户装车报价仍在4360～4440元/吨，因集散地不同存有明显价差；而抛筛豆装车价多在4300～4340元/吨之间，这类豆源市场接受度较低。

苏北产区受沿淮地区影响，虽然价格大幅下调，但市场需求下降，很难企稳。部分单收品种“翠扇”“腐豆”类保持在5000～5100元/吨，其他混收的“杂花豆”装车报价已下调至4360～4440元/吨之间。

各地均存在出货缓慢现象，收购情绪低落。连日来，山东鱼台、梁山、菏泽、东营、利津等地大豆价格竞相下调，令许多筛选设备“陈旧”的豆源释放停滞。精细加工的大豆装车价已下调到4280～4320元/吨之间，且出货缓慢。河北产区除供应当地加工外，向下游输送存在难度，因产区内筛选无法与市场要求“合拍”，抛筛豆装车价4140～4200元/吨，下游均不乐意“接单”。      

综合关内情况，各地受赌市豆源价格拖累，加之短期菜价低廉影响，豆市需求矛盾欲缓解，取决于近阶段的天气状况。年末随着气温下降，豆市会稍有好转，但过于明显的涨幅或难显现。建议尽可能在近期释放库存，以减缓后市压力。 

东北缺乏支撑  突破仍有难点

关内大豆行情直接影响东北产区的价格波动，除国储对三等豆源进行正常收购外，商品豆的流通明显缩减。国储先期入市时以3700元/吨启动，对市场产生明显带动作用，但有的货源刚入市，还有的水运周期较长、仍在途中，市场大批采购比较困难。国储收购价格下调，对产区和市场均带来悲观情绪，市场观望加剧，对后市失去看好心理，提升了去库存的意识。

市场大批豆源有待转化，对东北大豆的采购仅有小型商户在“少进慢补”，但这类主体对价格和质量明显挑剔，往往买一车货需“打听”多家，“既要质量好，还得价格低”。产区大户对优质豆后市看好心理较重，多持“卖不卖无所谓”的心理，使得产区中小型商户“正中下怀”，“你不卖我卖”的现象满足了市场低消耗群体。

这种现象仍将延续，预计12月下旬，许多蔬菜品种将会出现断档，市场在长时间的低消耗后，因涉及运营周期，对东北优质豆集中补库时间会在12月中旬后逐渐呈现，至明年1月上旬将停滞。

至上周末，东北产区虽出货平淡，但价格基本趋于稳定。国储收购除个别库点按3660元/吨收购外，其余均执行3620元/吨。企业收购价格基本平稳，哈尔滨益海3550元/吨，宾西禹王3630元/吨，山东冠县3740元/吨，博兴香驰3800元/吨，谷神3840元/吨，金锣3850元/吨。

商品豆报价均已稳定，各地除区域运输费率对豆价带来的影响外，蛋白含量39%～40%的普通商品豆多在3600～3700元/吨之间装车，塔选分离的大粒型品种装车价在3840～3920元/吨之间，运输特别优势区同类品种装车价高80～100元/吨不等。

综合东北产区现状，虽然大豆行情已表现趋稳，但出货依然偏慢，市场预期能否沿正常轨道运营，有待外因作用。建议持高库存的赌市群体仍不宜对后市持较大的乐观心态。东北部分区域受灾导致优质豆源匮乏虽是现实，但外围和关内的现状堪忧，应考虑长久压仓带来的费用支出。